گازهای رومیزی را می‌توان در دسته‌بندی‌های مختلفی قرار داد. از نظر جنس صفحه، توان و قدرت، داخلی یا خارجی بودن و… برای اینکه به درک درستی از انواع مدل‌ها برسید، در ادامه مقایسه‌های مختلفی را برایتان آماده کرده‌ایم.
۱. جنس صفحه
یک عامل مهم در انتخاب گاز رومیزی جنس صفحه است. نوع صفحه هم در ظاهر و زیبایی گاز شما تاثیر گذار است هم در کارایی آن. اکثر گازهای موجود در بازار در دو نوع استیل و شیشه‌ای تولید می‌شوند.اگر بحث سلیقه در انتخاب مدل استیل و شیشه را کنار بگذاریم، هنگام خرید باید حتما به ۲ عامل مهم کیفیت بدنه و تمیز کردن توجه داشت:
- از نظر دوام و ماندگاری، هم گاز رومیزی استیل و هم نوع شیشه‌ای مناسب هستند. شاید نگران باشید که گاز رومیزی شیشه ای در طول زمان ترک بردارد، بگذارید خیالتان را راحت کنیم که این مورد تصوری اشتباه است. بسیاری از برندهای مشهور داخلی و خارجی مدل‌های شیشه‌ای خود را با حداکثر مقاومت و ضربه پذیری بالا طراحی و تولید می‌کنند. در واقع حرارت زیاد در حین پخت غذا باعث خرابی و آسیب به صفحه نمی‌شود. تنها نکته‌ای که لازم است رعایت کنید عدم سوراخ کردن صفحه شیشه‌ای گاز، با دریل یا هر وسیله دیگری است.
- از نظر تمیز کردن باید گفت که مدل‌های استیل معمولاً لکه مواد غذایی، گرد و خاک و سایر کثیفی‌ها را دیرتر نشان می‌دهند و به تمیز کردن روزانه نیاز ندارند. البته با وجود دیر لکه گرفتن، تمیز کردن صفحات استیل کمی دشوار است و اغلب کار با یک دستمال ساده حل نمی‌شود! برای نظافت می‌توانید از پارچه نرم و سرکه استفاده کنید و آن را به آرامی روی صفحه بکشید. گاز رومیزی شیشه‌ای ظاهری لوکس و زیبا دارد، ولی لکه و مواد غذایی سریعاً بر روی آن‌ها دیده می‌شود؛ بنابراین بهتر است برای مدل‌های شیشه‌ای، تمیزکاری بعد از هر بار پخت غذا را در دستور کار خود قرار دهید.
۲. توان حرارتی
عامل مهم دیگر در خرید گاز رومیزی قدرت و توان حرارتی است. هرچه توان حرارتی بالاتر رود زمان پخت غذا کاهش پیدا می‌کند و در نتیجه آشپزی سریع و دلچسبی را تجربه خواهید کرد. انتخاب میزان قدرت گاز رومیزی تا حد زیادی با مصرف شما ارتباط دارد؛ اگر خوانواده پر جمعیتی دارید، مهمان‌های زیادی در خانه شما رفت‌وآمد می‌کنند و برای تمام وعده‌ها از غذاهای گرم استفاده می‌کنید، مصرف بالایی دارید و به یک گاز با قدرت و تعداد شعله‌های زیاد نیاز دارید. در غیر این‌صورت هیچ احتیاجی به صرف هزینه اضافی نیست و یک گاز با ۳ شعله متوسط برای شما کافی است.
. اندازه اجاق گاز
برای خرید هر وسیله‌ای باید به سایز و اندازه آن دقت کنید. معمولا هنگامی که خانه‌ای را می‌خرید یا اجاره می‌کنید، کابینت‌های آن نصب شده‌اند و فضای محدودی برای وسایلی مانند گاز و یخچال و فریزر مشخص شده است. پس بهتر است اجاق گازی را انتخاب کنید که برای آشپزخانه و فضای شما مناسب باشد. اجاق گازهای بزرگ تعداد شعله‌های بیشتری دارند و برای خانواده‌های پر‌جمعیت که پخت و پز بیشتری دارند مناسب هستند.
اجاق گازهای توکار که روی کابینت قرار می‌گیرند، فضای کمی را اشغال می‌کنند و برای آشپزخانه‌های کوچک بسیار مناسب هستند. نکته منفی این اجاق گازها، نداشتن فر برای پخت غذاهایی مانند پیتزا یا کیک و شیرینی است. البته امروزه این مشکل نیز حل شده است و با خرید یک آون توستر کوچک می‌توانید کمبود فر گازی را جبران کنید